Saltede mandler

Denne opskrift er en smule farlig, da den er rigtig nem at lave, og mandlerne er ekstremt vanedannende!

Det skal du bruge:
Til 100 g mandler

• 100 g mandler
• 2,5 dl vand
• 60 g salt

Sådan gør du:

• Vand og salt kommes i en gryde, og sættes i kog til salten er opløst.
• Gryden tages af varmen og mandlerne kommes i.
• Lad mandlerne trække i saltvandet i ca. 20  min.
• Si vandet fra og læg mandlerne på en bageplade med bagepapir.
• Rist mandlerne i ovnen ved 180 grader i 15-20 min.
• Velbekomme!

Sommersalat #3

Jeg håber I alle har fået nydt sommeren enten her hjemme i Danmark eller i udlandet. Jeg håber også, at I har fået spist en masse lækker sommermad. Her kommer endnu en salat.

Det skal du bruge:

• 4-5 nektariner
• ½-1 agurk
• 1 pakke halloumi ost
• En håndfuld valnødder
• 2-3 tsk. honning
• Citronsaft
• Salt og peber

Sådan gør du:

• Skyl nektarinerne og agurken.
• Fjern stenen og skær nektarinerne i små både. Kom dem i en skål med honning, citronsaft, salt og peber.
• Skær agurken over på langs. Fjern "kernerne" i agurken med en ske, og skær den ud i små skiver, som ligner halvmåner.
• Skær osten i skiver og steg dem på panden, til de er flotte og gyldne.( Kan skæres i mindre stykker.)
• Kom agurken, valnødderne og osten i skålen, og bland det hele godt sammen.
• Velbekomme!