Pølsehorn med blomkålsdej

Hvis du vil prøve noget nyt, så prøv disse pølsehorn. Der er brugt blomkål til dejen!? De smager overraskende godt. Opskriften bruger et helt blomkålshoved, så man ikke står tilbage med et halvt blomkål. Giver ca. 28 stk. Dejen er klistret, så vask eventuelt dine hænder efter du har lavet et par stykker.

Ca. 28 stk.
Det skal du bruge:

• 2 pakker Langelænder brunchpølser
• 1 blomkålshoved
• 8 æg
• 4 spsk. græsk yoghurt
• 4 spsk. (med top) HUSK
• 3 dl havregryn
• 1 dl sesamfrø
• 1/2-1 dl hørfrø
• 2 håndfulde revet ost (jeg brugte fint revet parmesanost, det var hvad vi lige havde)
• 4 tsk. sigtet bagepulver
• 1 tsk. salt
• Peber - et drys
• Paprika - et drys

Sådan gør du:

• Blend havregryn i en foodprocessor. Kom det i en stor skål, og sigt bagepulver her i. Kom HUSK, sesamfrø, hørfrø, salt, peber og paprika her i og bland det.
• Blend blomkålen i en foodprocessor og kom det ned i den store skål til havregryn, frø osv. Kom æg, yoghurt og ost i skålen. Pisk det hele godt sammen.
• Lad dejen stå at trække i 10 min. (bare på bordet). Tænd ovnen på 200 grader, og gør to bageplader klar med bagepapir.
• Kom en klat dej i hånden og flad den en smule ud. Læg en pølse i midten, og læg dejen rundt om. Læg den på bagepladen og fortsæt til du har fyldt en plade. Vask hænder og drys evt. med sesamfrø. Bag dem i 30-35 min. måske lidt mere, men så skru evt. lidt ned for temperaturen, 175 grader. Hold øje med dem. De skal gerne have en mørk farve, men ikke brænde på ;-)
• Nydes bedst afkølet og med ketchup.
• Velbekomme!