Kærnemælkskoldskål

Solen skinner, fuglene synger og folk er mere glade. Det er foråret der er kommet frem, og det kan man mærke. Jeg blev så glad der solen kom frem med sine lyse og varme stråler, at jeg blev kastet ud i en glædesrus over at sommeren snart er på vej. Det resulterede i en omgang kærnemælkskoldskål med jordbær som tilbehør ;)

Det skal du bruge:

• 4 past. æggeblommer
• 3 spsk. sukker
• 1-2 tsk. vanilje/vaniljesukker
• 1 citron - skal og saft fra denne
• 1 L kærnemælk
• ½ L ymer

Sådan gør du:

• Pisk sukker, vanilje, citronskal og æg sammen i en skål til det er tykt.
• Tilsæt ymer og citronsaft, og pisk det godt sammen.
• Hæld nu kærnemælken i og pisk igen i skålen.
• Smag koldskålen til. Mere sukker? (tilsæt lidt sød hvis du ikke ønsker mere sukker men mere sødme) Mere syre? Mere vanilje?
• Spise med kammerjunker, jordbær eller andet godt.
• Velbekomme!