Krydderurteost

Smøreost med urter fra haven.

Det skal du bruge:

• 2 Philadelphia neutral smøreost
• 1 håndfuld persille
• 1 hundfuld dild
• 1 håndfuld purløg
• Peber

Sådan gør du:

• Kom osten i en skål.
• Klip/hak urterne og kom dem i skålen.
• Drys peber på og rør godt rundt i skålen.
• Smør på et stykke knækbrød eller ristet rugbrød.
• Velbekomme!

Rabarber-jordbær crumble

Det er foralvor ved at blive sommer, og noget af det bedste ved sommeren er alle de dejlige frugter, og grøntsager som netop er i sæson. Blandt disse kan nævnes rabarber og jordbær. Slå dem sammen og få den lækreste crumble til de lyse sommeraftner.

Det skal du bruge:

• 450 g rabarber
• 350 g jordbær
• 2 dl sukker

Crumble

• 80 g smør
• 80 g havregryn
• 70 g mandelmel
• 60 g kokosmel
• 50 g sukker

Sådan gør du:

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Skær jordbær og rabarber i små tern.
• Kom dem i en pose med sukker, og ryst det godt rundt.
• Hæld det i et ovnfastfad, med lidt becel i bunden.
• Havregryn, mandelmel, kokosmel og sukker blandes i en skål.
• Smørret smuldres ned i skålen, og blandes med de andre ingredienser.
• Kom crumblen over jordbær og rabarber, og bag i oven i 25 min. til den er blevet flot gylden.
• Server gerne med iskold vaniljeis eller cremefraise.
• Velbekomme!

Flæskestegssandwich

Resterne efter en god flæskesteg, kan nemt blive andetvendt til en ligeså lækker ret til frokost eller til aftensmad.

Det skal du bruge:

• 1 rugklap/eller andet brød
• 2 skiver flæskesteg
• Et par salatblade
• 1-2 spsk. syltet rødkål
• 1-2 spsk. agurksalt
• Dressing - 3 spsk. cremefraise rørt med 1 spsk. sennep

Sådan gør du:

• Rist først rugklappen/brødet.
• Smør dressingen på begge halve.
• Byg den derefter op med salt, flæskesteg, rødkål og agurksalt.
• Læg den anden halve på.
• Velbekomme!

Frugt/myslibar

Blog problemet er ikke helt løst endnu, men her kommer der alligevel en opskrift. En opskrift på en frugtbar (myslibar).

Det skal du bruge:
1)

• 2 store/medium modne bananer (eller 4 små)
• 200 g dadler
• 2 spsk. honning
• 2 spsk. kokosolie (den uden smag)
• 2 spsk. vand

2)

• 300 g havregryn
• 175 g soltørret abrikoser, klippet i små stykker
• 75 g hørfrø
• 50 g solsikkekerner
• 50 g gojibær

Sådan gør du:

• Kom alle ingredienserne fra del 1 i en foodprocessor, og kør ingredienserne til en blød masse.
• Ingredienserne fra del 2 blandes i en stor skål.
• Del 1 blandes i skålen med del 2.
• I en lille bradepande lægges et stykke bagepapir.
• Massen kommes i bradepanden. Fordel og tryk massen ud. Brug dine hænder.
• Dæk bradepanden over med film og stil den i køleskabet i 2-3 timer.
• Skær stænger ud i passene størrelser.
• Opbevares i køleskabet i op til 1 uge.(hvis de overhovedet holder så længe ;-))
• Velbekomme!

Blog problem

Jeg har opdaget, at der er problemer med visningen af mine billeder. Jeg ved ikke hvordan eller hvorfor dette er sket. Men den eneste løsning er, at jeg må slette og sætte billederne ind igen. PÅ ALLE INDLÆG..!
Så jeg håber I kan vente lidt på en ny opskrift, mens jeg fikser disse blog problemer.

God dag
Louise :-)

Champignonsuppe

Vores køleskab rummede forleden en masse bakker af champignoner. Men hvad skulle alle de champignoner bruges til? De fleste blev vasket, hakket og svitset i en gryde, med en masse andre lækre ting. Massen blev blendet og bum, champignonsuppe stod klar.
Det skal du bruge:

• Champignon
• Rødløg
• Chili
• Bouillonterning + vand
• Milda, creme fine eller fløde
• Salt, peber, paprika... andet smag man ønsker.

Sådan gør du:

• Hak løg og svits i en gryde.
• Tilsæt hakkede champignoner og lad dem "falde i størrelse".
• Kog vand og hæld det i gryden.
• Tilsæt en bouillonterning, salt, peber og paprika.
• Lad det hele simre i 5-10 min.
• Hæld milda/creme fine/fløde i suppen og belend suppen.
• Farven er ikke den pæneste, men smagen er fantastisk.
• Velbekomme!