Kardemommekage med æble

Jeg havde fødselsdag i torsdags og blev 20 år. Jeg holdt familiefødselsdag i lørdags. Menuen stod på følgende: Pulled Pork, Coleslaw, Rodfrugter, Majsbrød, Spinatboller, Bland selv salat, Kaffe + kage.

Jeg bagte to kage selv til dagen. De to kager har den samme grunddej, men fyldet/smagen er forskellig. Her er opskriften på den ene.

Kagen bages i en lille bradepande og vil være perfekt til næste gang du skal have kage med.

Det skal du bruge:

• 4 æg
• 250 g sukker
• 250 g mel
• 2 tsk. bagepulver
• 3 æbler
• Et lille drys vanilje
• Et godt drys kardemomme

Pynt/knas

• 100 g smør
• 100 g sukker
• 100 g blandet nødder, hakket 
• 1 tsk. vaniljepulver
• 2 spsk. fløde

Sådan gør du:

• Æg og sukker piskes sammen.
• Skræl æblerne og skær dem i små tern.
• Mel, bagepulver, vaniljepulver, kardemomme og æbletern blandes sammen.
• Blandingen af mel kommes i æg og sukker.
• Dejen hældes i en lille bradepande.
• Tænd ovnen på 175 grader.
• Knas: Alle ingredienserne kommes i en gryde og gives et kort opkog.
• Kom det over dejen og stil kagen i ovnen.
• Bag den i 40-45 min.
• Lad den køle helt af inden du skærer den i firkanter.
• Velbekomme!