Æggepandekager og tilbehør

Pandekager uden mel.
Det skal du bruge:

• 6 æg
• 1 dl mælk
• Salt, peber og chiliflager

Tilbehør:

• Peberfrugt
• Agurk
• Tomat

Ærte-spinatcreme:

• 1 pose frosne ærter
• 1 pose frosen spinat
• Skyr
• Skal og saft af en citron
• Salt og peber
• Lidt olivenolie

Sådan gør du:

• Pisk/blend (med en stavblender) æg, mælk og krydderier sammen i en skål.
• Steg pandekagerne på en lille pande med lidt becel præcis som du laver alm. pandekager.
• Tø spinat og ærter op.
• Bland de øvrige ingredienser sammen med spinat og ærter. Blend det hele med en stavblender. Smag det til.
• Velbekomme!