Salat med makrel, nye kartofler og bønner

Dette er en dejlig sommer ret. Det var denne uges fiskeret, fra Årstidernes slankekasse for 2 personer. Vi tilføjede lidt dressing til retten.
Det skal du bruge:

• 1 Røget makrel
• 1 pose dild
• 1 salathoved
• ½ pose nye kartofler
• 1 pakke friske bønner
• 2 fed hvidløg
• yoghurt eller creme fraise 
• salt + peber

Sådan gør du:

• Vask kartoflerne og sæt dem over at koge i saltet vand.
• Nib bønnerne og skær dem over på midten. Skær hvidløget i skiver. Put bønner og hvidløg i en si og sæt dem til at dampe over gryden, hvor kartoflerne koger. Bønnerne skal ikke blive helt bløde, de skal have lidt bid i sig.
• Hak salat og dild og kom det i en skål.

• Fjern hovedet og benene fra makrellen, og skær det i små stykker. Kom det i skålen med salat og dild.
• Bland lidt salt og peber i yoghurt eller creme fraise.

• Anret maden og spis. Velbekomme.