Rugbrød med hønsesalat

Hvis du har en rest kylling tilbage fra dagen før, hvofor så ikke lave en hønse/kylling salat?
(De billeder jeg tog til denne opskrift, blev desværre ikke gode. Derfor er der ingen billeder til lige denne opskrift.)
Det skal du bruge:

• Kylling fra dagen før. (stegt, grillet eller kogt)
• 1 glas hvideasparges
• 1 dåse ananas
• Græsk yoghurt
• Lidt mayonnaise
• Salt og peber
• Citronsaft
• Bacon til pynt
• Rugbrød

Sådan gør du:

• Rør en god dressing af græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, salt og peber.
• Hak de hvideasparges og ananasen ud i små stykker. Kom det op i dressingen.
• Fjern ben og eventuelt skind fra kyllingen. Skær den i små stykker, og kom den i skålen.
• Rør det hele godt sammen og smag det til.
• Steg bacon til pynt af toppen af rugbrøds maden.
• Velbekomme.