Avocado, tomat og- rejemad

Hvis du er gået lidt død i pålæg og rugbrødsmadder, så kommer her lidt nyt inspiration. En dejlig, lækker, sommerlig mad. Hvis du kan huske, hvor godt en tomatmad smager, så vil du blive blæst omkuld, med denne kombination af avocado, tomat og rejer.

Det skal du bruge:

• ½ avocado
• 2 skiver rugbrød
• 1-2 store tomater
• 1 stor håndfuld rejer
• Mayonnaise
• Salt, peber og citronsaft

Sådan gør du:

• Mos den bløde avocado ud på brødene.
• Skær tomaterne i skiver, og kom dem ovenpå avocadoen.
• Drys med lidt salt og peber.
• Kom en bane eller to mayonnaise på.
• Top madden med lidt rejer og et par dråber citronsaft.
• Pynt evt. med lidt grønt på toppen.
• Velbekomme!