Frikadeller med courgette og gulerod

Trænger dine frikadeller til fornyelse? Og vil du gerne have flere grøntsager ind i billedet? Prøv disse frikadeller med gulerod og courgette. Disse frikadeller er rigtig lækre, og fyldt med smag.
Det skal du bruge:

• 1 pakke hakket kalv og svin
• 1 courgette
• 6-8 gulerødder
• 1 pose frikalet med dansk smag
• 1 løg
• Salt
• Peber
• Chiliflager
• 2-2½ dl vand
• Havregryn

HUSK: (Når du har rørt farsen, så start med at steg en frikadelle. Smag på den, og vurder om der skal mere salt, peber eller chili i resten af farsen.)

Sådan gør du:

• Kom farsen op i en stor skål.
• Vask, skræl (gulerod og løg) og riv/hak grøntsagerne. Tilsæt dem til farsen.
• Kom frikalet i, og tilsæt vand.
• Kom salt, peber og chiliflager i farsen.
• Hvis du synes at farsen er ret våd, så tilsæt havregryn. Dog ikke for meget. Det er en vurderings sag ;).
• Lad farsen trække overdækket i køleskabet, i så lang tid som muligt. Helst en time.
• Varm en pande godt op. Kom becel på panden, og læg en frikadelle på. Når den er færdig, så smager du på den, og vurder smagen.
• Når smagen er der kører du bare løs med at stege frikadeller.
• Spis dem eventuelt med kartofler og kogte grøntsager. Eller med en skrive rugbrød.
• Velbekomme.